นัตเก็ตไก่ กับ ไก่ป๊อป ต่างกันยังไง

สวัสดีค่ะ พอดีมีเรื่องร้อนใจอยากจะสอบถามและขอความคิดเห็นค่ะ เมื่อ5เดือนที่แล้วเราได้มาเช่าขายของที่นึงเป็นพวก อาหาร ของกินเล่น เช่น เฟรนฟราย, ไก่ป๊อป , ข้าวหน้าไก่ทอด , ไก่ทอด เขย่าผง เมื่ออาทิตย์

เป็นคนชอบกินหนังไก่ และชอบรสชาติของข้าวหน้าไก่ แต่เวลาสั่งข้าวหน้าไก่ ทำไมไม่มีหนังครับ

เวลาไปกินข้าวร้านอาหารตามสั่ง สั่งผัดกระเพราไก่ทำไมบางร้านถึงสับไก่ และบางร้านใช้ไก่หั่นเป็นชิ้น ผัดกระเพราไก่ควรสับรึไม่ เพราะในความคิดเราสับอร่อยกว่า ทุกคนคิดเหมือนเรามั๊ย